和一肉業(yè)是一家專業(yè)從事牛肉屠宰分割、精深加工、連鎖專賣及供應(yīng)鏈服務(wù)于一體的現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈牛肉食品公司，成立于2020年5月，鹿邑工廠則是于2022年4月份開始啟動主體車間建設(shè)，截止今天開業(yè)，用時(shí)不到一年，速度堪稱“行業(yè)之最”。

鹿邑工廠建成投產(chǎn)的一期項(xiàng)目，總建筑面積50000平方米，共有高標(biāo)準(zhǔn)牛肉深加工車間四個(gè)，總面積24000平方米，分別生產(chǎn)肥牛、毛肚、燒烤品、牛肉類預(yù)制菜等，三層標(biāo)準(zhǔn)化冷凍庫20000平方米，庫容78000立方米，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能10萬噸牛肉制品。

和一肉業(yè)副總裁劉國棟介紹，鹿邑工廠全面達(dá)產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值30億元，并提供600個(gè)就業(yè)崗位。

鍋圈對供應(yīng)商的甄選標(biāo)準(zhǔn)之高，已是業(yè)內(nèi)共識，牛肉又是當(dāng)下消費(fèi)者需求量較大的產(chǎn)品之一，對供應(yīng)商的把控更是重中之重。而選擇和一肉業(yè)的一項(xiàng)重要原因就是，和一肉業(yè)具有“打造世界級牛肉深加工企業(yè)”的能力。

另外，和一肉業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)“打造中國老百姓的優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)供應(yīng)商”，也與鍋圈“為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的經(jīng)營思路不謀而合。

牛肉作為當(dāng)下消費(fèi)者喜愛和關(guān)注的食材，有巨大潛力待開發(fā)，鍋圈食匯董事長楊明超認(rèn)為，當(dāng)下居民收入不斷提升，城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快，大眾對牛肉的需求會越來越大，主打牛肉的和一肉業(yè)，具有廣闊的市場前景。

理念一致、志同氣合，看到牛肉行業(yè)正在冉冉升起一顆新星，鍋圈也為之欣喜。

4大爆品，讓消費(fèi)者的餐桌“飄香十里”

當(dāng)下，無論是朋友聚會，還是家庭聚餐，火鍋和燒烤出現(xiàn)的頻率都非常之高，只因這兩者的“社交屬性”和“解壓屬性”特色明顯。

隨著社會發(fā)展和生活節(jié)奏的不斷加快，大眾亟需一種更便捷、更有效的休閑方式來放松心情，或邀三五好友品茗煮酒，或與摯愛親朋露營郊游，又或是做上一桌菜，家人閑坐，頓覺燈火可親。

通過社交來解壓，成了現(xiàn)代人一種有效的減壓方式，而社交中的“吃喝玩樂”，“吃”，永遠(yuǎn)排首位，畢竟，蕓蕓眾生，皆是飲食男女。

火鍋?zhàn)鳛椤皬?qiáng)社交屬性”的品類，廣受大眾喜歡，根據(jù)《2023中國火鍋經(jīng)營發(fā)展報(bào)告》，火鍋是中式餐飲占比較高的品類之一，足見其受歡迎程度，而牛肉又是火鍋餐廳點(diǎn)單率較高的單品之一（《2022中國火鍋大數(shù)據(jù)報(bào)告》），所以，火鍋牛肉擁有廣闊的消費(fèi)市場。

市場越大，產(chǎn)品接受的考驗(yàn)就越多，對產(chǎn)品的要求就越高，和一肉業(yè)的規(guī)?；蛿?shù)智化，也正符合鍋圈選材的標(biāo)準(zhǔn)——規(guī)模化保證性價(jià)比，數(shù)智化保證品質(zhì)穩(wěn)定，這也正是鍋圈一直以來“好吃不貴”的核心邏輯。

除了強(qiáng)社交屬性的火鍋，燒烤也是現(xiàn)代人舒緩壓力的一種常見方式，無論是在家烤，還是在外烤，無論是自己動手，還是餐廳代勞，一口燒烤一口小酒的場面，很是令人垂涎。

如果說火鍋與燒烤切中的是社交場景，那么，牛肉預(yù)制菜切中了在家做飯的場景，前景十分廣闊，牛肉預(yù)制菜不僅好吃，而且出餐快，滿足了現(xiàn)代人對口味和效率的追求。

和一肉業(yè)的鹿邑工廠布局4大爆品，也是為鍋圈在起飛的路上提供“燃料”，以便飛得更高。

萬店鍋圈，又多了一塊好牛肉。

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