醬油檢測項目有哪些？

百檢檢測 / 2019-08-06 16:09

食品安全也是個大趨勢，衛(wèi)生安全問題頻發(fā)也帶動了食品檢測行業(yè)的發(fā)展，尤其是前段時間網(wǎng)上流傳的醬油成分不達(dá)標(biāo)事件受到很多人的關(guān)注，醬油檢測勢在必行！醬油檢測項目有哪些？百檢網(wǎng)為大家介紹。

　　醬油檢測項目有哪些？

　　百檢網(wǎng)食品檢測機構(gòu)可對各類醬油產(chǎn)品進(jìn)行專業(yè)檢測，出具權(quán)威醬油檢測報告，檢測范圍有：生抽、老抽、海鮮醬油、特級醬油、魚醬油等等。

百檢網(wǎng)國內(nèi)第三方檢測機構(gòu)可檢測項目有：配方分析，大腸菌群檢測，還原糖檢測，微生物檢測，谷氨酸鈉，氨基酸檢測等，百檢醬油檢測周期短，費用低，可出具國家和法律認(rèn)可的醬油檢測報告。

　　醬油檢測-顏色判斷

醬油的質(zhì)量好壞在一定程度上也是可以通過色澤來判斷的，所以說，醬油檢測-顏色判斷是非常重要的一項，下面百檢網(wǎng)第三方檢測機構(gòu)通過分享一則實例來介紹醬油的顏色差別檢測。

 

企業(yè)單位對醬油的質(zhì)量安全衛(wèi)生要求很高，對醬油顏色的檢測一般用判別色差的方法把標(biāo)準(zhǔn)樣品和測試樣品分別倒入白色盤子中，在日光燈下肉眼看差別。因為人眼對顏色的區(qū)別受環(huán)境光、容器等影響很大，不同個體對顏色的判別也有很大的差別，因此不能精確地分辨醬油的色差，人眼看到的是有限的，微小的差別也不能判斷，所以說人眼判別的方法可以在日常購買醬油的時候使用，并不能滿足企業(yè)對醬油要求的質(zhì)量判定。

　　醬油檢測范圍：

生抽、老抽、海鮮醬油、特級醬油、魚醬油、紅燒醬油、兒童醬油等等。

　　醬油檢測項目：

　　醬油成分檢測，配方分析，大腸菌測試，還原糖，微生物限量，谷氨酸鈉含量，氨基酸，黃曲霉素，糖精鈉，氨基酸液態(tài)氮，山梨酸等。

百檢網(wǎng)第三方檢測機構(gòu)是一家綜合檢測服務(wù)平臺，旗下有很多正規(guī)的實驗室機構(gòu)，有任何食品檢測需求可以直接咨詢。推薦閱讀：醬油檢測報告：這些醬油別吃了。

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