罌粟堿檢測、那可丁檢測

時間：2023-03-24 02:08:05來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

　　罌粟堿檢測、那可丁檢測

多地飯館在火鍋食品類中添加"罌粟殼",以留住"回頭客"的問題層出不窮。早在2008年，在衛(wèi)生部公布的《食品類中可能違法添加的非服用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（批）》中，罌粟殼就被列入非服用物質(zhì)，嚴禁在食品類中添加。食品類藥監(jiān)局也曾公布通告，針對某些餐館消費經(jīng)營者在火鍋中用到罌粟殼的違規(guī)行為，將嚴厲依法打擊。

　　關于罌粟殼？

罌粟殼，又名"御米殼",俗稱"米殼".為植物罌粟的干燥果殼。罌粟殼中含有嗎啡、可待因、罌粟堿、蒂巴因、那可丁等生物堿類物質(zhì)。其中嗎啡、可待因和罌粟堿這3種化合物在罌粟殼中含量較高，比較有代表性。

罌粟殼中的生物堿即使含量偏少，但針對平常人來講，長久服用易于上癮。而且，長久服用含有罌粟殼的食材，還會對身體中樞神經(jīng)系統(tǒng)誘發(fā)損傷，并可能誘發(fā)慢性中毒。

　　罌粟堿檢測、那可丁檢測測定：

百檢食品安全檢測在現(xiàn)有食品衛(wèi)生安全地方標準DB31/2010-2012火鍋食品類中罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（的基礎上，加以方法摸索改進，達到了更好的檢測效果。