食用菌檢測

時間：2023-03-23 20:19:07來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

一、檢測范圍： 蘑菇類：香菇，草菇，杏鮑菇，猴頭菇，金針菇，雙孢菇菇，白靈菇，長根菇，筍菇，鳳尾菇，茶樹菇，口蘑菇，平菇，雞腿菇，蟹味菇。真菌類：木耳，竹蓀，冬蟲夏草，銀耳，羊肚菌，蛹蟲草，松茸，牛肝菌，馬鞍菌，雞樅菌，青頭菌，蟲草花。其他類：野生食用菌，進(jìn)出口食用菌，無公害食用菌，干制食用菌，有機食用菌，富硒食用菌，食用菌罐頭，食用菌飲料。 二、檢測項目： 理化指標(biāo)檢測：水分含量、灰分、甜度、糖含量、凈含量、ph值、硒、轉(zhuǎn)基因成分、有機酸等。衛(wèi)生指標(biāo)檢測：重金屬成分及含量、SO2、硝酸鹽、亞硝酸鹽、添加劑、農(nóng)殘、黃曲霉素等。微生物指標(biāo)：大腸桿菌、霉菌、酵母、菌落限量、沙門菌、葡萄球菌、商業(yè)無菌檢測等等。營養(yǎng)成分檢測：營養(yǎng)標(biāo)簽、脂肪、能量、粗多糖、蛋白質(zhì)成分、氨基酸、微量元素種類及含量、礦物質(zhì)、有機物等。野生菌成分分析：營養(yǎng)成分及其含量、化學(xué)成分及含量、提取成分、未知成分、成分分析等等。其他檢測：進(jìn)出口檢測、綠色產(chǎn)品檢測、無公害檢測、質(zhì)量檢驗等等。 三、檢測標(biāo)準(zhǔn)： 香菇部分參數(shù)香菇GH/T1013-1998 灰樹花部分參數(shù)灰樹花NY/T446-2001 黑木耳部分參數(shù)黑木耳GB6192-2008 食品標(biāo)簽(全部)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718-2004 雙孢蘑菇部分參數(shù)雙孢蘑菇NY/T224-2006 草菇部分參數(shù)草菇SB/T10038-1992 草菇NY/T833-2004 無公害食品茶樹菇部分參數(shù)無公害食品茶樹菇NY/T5247-2004 側(cè)耳部分參數(shù)側(cè)耳NY/T223-1994 無公害食品雞腿菇部分參數(shù)無公害食品雞腿菇NY/T5246-2004 毛木耳部分參數(shù)毛木耳NY/T695-200口蘑部分參數(shù)口蘑NY/T445-2001 銀耳部分參數(shù)銀耳NY/T834-2004 綠色食品食用菌部分參數(shù)綠色食品食用菌NY/T749-2003 無公害食品平菇參數(shù)無公害食品平菇NY5096-2002

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