在當(dāng)今社會，人們在飲食方面的追求日益提升，做菜時愈發(fā)講究色香味俱全。這不僅需要有精湛的廚藝，各類調(diào)味料也缺一不可。

相信多數(shù)人的廚房中都擺滿了各式各樣的調(diào)味品，如蠔油、生抽、豆瓣醬、味精等，它們幾乎是家家戶戶的必備品，這些調(diào)味料的使用確實能為菜肴增味不少。

然而，許多人在使用完調(diào)料后會隨手放置一旁，卻不知調(diào)味料的存放也有講究。有些調(diào)料不適合常溫保存，因此用完后最好及時放進(jìn)冰箱。比如以下這3種調(diào)料，若長期常溫保存，容易變質(zhì)，使用后還可能對身體健康造成影響。

1.蠔油

蠔油在家庭廚房中是除食用鹽、醬油外使用頻率較高的調(diào)味料，也是近年來市場上銷量很高的新型調(diào)味料。大家在做菜時，無論是涼拌、炒制還是蒸煮，適當(dāng)添加蠔油都能使菜肴香味大增。但很多人用完蠔油后，會將其放回原位。

實際上，細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，蠔油瓶身標(biāo)識上明確寫著開封后冷藏保存。所以，用完蠔油后應(yīng)立即放回冰箱，這樣才能最大程度地保留其香味，避免變質(zhì)。

2. 蕃茄醬

平日里，很多人在做番茄炒雞蛋或番茄燉牛腩等菜肴時，會習(xí)慣性地加入一些番茄醬。番茄醬能增加菜色的酸甜口味，讓菜肴看起來更美觀。但不少人疑惑的是，番茄醬一旦打開，放置幾天后就可能出現(xiàn)霉變反應(yīng)。其實，這是因為儲存方法不正確，番茄醬打開后應(yīng)放入冰箱冷藏。

市面上售賣的番茄醬主要有普通番茄醬和番茄沙司兩種類型。普通番茄醬屬于生醬，通常不可以直接食用；而番茄沙司是熟醬，可直接食用。所以，大家用完番茄醬后，不要隨手存放，要及時放進(jìn)冰箱冷藏，這樣能更好地延長保鮮期，避免滋生細(xì)菌。

3.芝麻醬

很多人涮火鍋、吃冒菜時會用到芝麻醬。但要注意的是，芝麻醬使用完后不宜在常溫下保存，否則不僅會使?fàn)I養(yǎng)成分流失，還可能出現(xiàn)變味、發(fā)霉等情況，粗心大意的話可能造成“誤食”。

因此，為了保證芝麻醬的食用風(fēng)味，避免細(xì)菌感染，用完后及時放入冰箱冷藏會更好。

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