糕點(diǎn)及原料檢測(cè)項(xiàng)目介紹

時(shí)間：2023-03-25 23:10:01來(lái)源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

糕點(diǎn)及原料檢測(cè)項(xiàng)目介紹

百檢檢測(cè) / 2019-05-30 14:38

　　不同種類的糕點(diǎn)因?yàn)樘囟ǖ呐淞虾凸に嚕蠖嗑哂懈咛歉咧奶攸c(diǎn)，如果生產(chǎn)過(guò)程管控不當(dāng)，易導(dǎo)致品質(zhì)下降或微生物污染等情況。

百檢依托專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)能力，根據(jù)糕點(diǎn)蜜餞產(chǎn)品特點(diǎn)，制定適應(yīng)不同質(zhì)量管控需求的檢測(cè)服務(wù)。

　　糕點(diǎn)的分類是按照工藝和口味的特點(diǎn)進(jìn)行區(qū)分：

按照地域分，有中式糕點(diǎn)、西式糕點(diǎn)和其他糕點(diǎn)，其中中式糕點(diǎn)有廣式、閩式、潮式等，西式糕點(diǎn)主要有蛋糕類、泡芙類等；依據(jù)生產(chǎn)工藝分類，分為熱加工糕點(diǎn)、冷加工糕點(diǎn)，常見(jiàn)的熱加工糕點(diǎn)有酥類糕點(diǎn)、粽子類等，常見(jiàn)的冷加工糕點(diǎn)有印模糕類、西式裝飾糕點(diǎn)類等。

不同種類的糕點(diǎn)因?yàn)樘囟ǖ呐淞虾凸に?，大多具有高糖高脂的特點(diǎn)，如果生產(chǎn)過(guò)程管控不當(dāng)，易導(dǎo)致品質(zhì)下降或微生物污染等情況。

　　百檢依托專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)能力，根據(jù)糕點(diǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)，制定了適應(yīng)不同質(zhì)量管控需求的檢測(cè)服務(wù)。推薦閱讀：月餅全項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)

原料檢測(cè)（高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目）項(xiàng)目-百檢食品檢測(cè)中心

　　小麥粉：鉛、過(guò)氧化苯甲酰、鋁

食用植物油：黃曲霉毒素B1、酸價(jià)、過(guò)氧化值、塑化劑3項(xiàng)餡料：蛋白質(zhì)、脂肪、酸價(jià)、過(guò)氧化值、總糖、蘇丹紅（1-IN,僅限含蛋黃）百檢平臺(tái)致力于為企業(yè)及個(gè)人提供便捷、高效的檢測(cè)服務(wù)。簡(jiǎn)化檢測(cè)流程，提升檢測(cè)服務(wù)效率，利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商，為客戶提供多樣化選擇，從根本上降低檢測(cè)成本提升時(shí)間效率，打破行業(yè)局限和行業(yè)瓶頸，打造出行業(yè)創(chuàng)新新平臺(tái)。為您提供優(yōu)質(zhì)、便捷、專業(yè)的檢測(cè)服務(wù)。

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