速凍食品檢測(cè)/速凍制品檢測(cè)

時(shí)間：2023-03-23 20:44:22來源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

一、檢測(cè)范圍： 速凍水餃，速凍包子，速凍湯圓，速凍玉米，速凍蝦，速凍魚，速凍面食，速凍海鮮食、速凍面米、速凍谷物、速凍調(diào)理肉制品、速凍水果、速凍蔬菜制品等檢測(cè)。 二、檢測(cè)項(xiàng)目： 進(jìn)出口檢測(cè)。菌落總數(shù)，過氧化值，重金屬，新鮮度，黃曲霉毒素，酸價(jià)，大腸菌群，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，糞大腸菌群等。 三、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：　　 GB 19295-2011 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品 GB 31646-2018 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范 GB/T 23786-2009 速凍餃子 GB/T 25007-2010 速凍食品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用準(zhǔn)則 GB 8863-1988 速凍食品技術(shù)規(guī)程

GB/T 27302-2008 食品安全管理體系速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求

（一）速凍面米 類別檢測(cè)項(xiàng)目理化分析過氧化值污染物鉛添加劑糖精鈉微生物菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 （二）速凍谷物 類別檢測(cè)項(xiàng)目污染物鉛添加劑糖精鈉真菌毒素黃曲霉毒素B1 微生物金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 （三）速凍肉制品 類別檢測(cè)項(xiàng)目理化分析過氧化值污染物鉛、鎘、總砷添加劑過氧化值獸藥氯霉素 （四）速凍水產(chǎn)制品 類別檢測(cè)項(xiàng)目理化分析過氧化值污染物鉛、鎘、無基砷、甲基汞、N-二甲基亞硝胺添加劑苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽 （五）速凍蔬菜制品 類別檢測(cè)項(xiàng)目理化分析二氧化硫殘留量污染物鉛添加劑苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉 （六）速凍水果制品 類別檢測(cè)項(xiàng)目微生物菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7 污染物鉛添加劑苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉

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