酒精飲料檢測

　　飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。

　　不含酒精的飲料也稱為軟飲，可分為果蔬汁飲料、碳酸飲料、功能飲料、茶飲料和含乳飲料。

　　含酒精的飲料包含釀造酒，蒸餾酒和配置酒。

含酒精的飲料有哪些具體類型？

　　釀造酒：釀造酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后，并在一定容器內(nèi)經(jīng)過一定時間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。

蒸餾酒：蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經(jīng)過蒸餾提純，故酒精含量較高。根據(jù)原材料可分為中國白酒、白蘭地酒、杜松子酒、威士忌酒、伏特加、龍舌蘭酒、朗姆酒。

 

配置酒：配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入各種天然或人造的原料，經(jīng)特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調(diào)配酒。如虎骨酒、參茸酒、竹葉青、開胃酒、利口酒等。

　　飲料檢測范圍有哪些？

飲料檢測范圍包含了各種軟飲，以及各種釀造酒、蒸餾酒以及配置酒，檢測內(nèi)容根據(jù)檢測需求而定。

　　飲料檢測內(nèi)容有哪些？

感官檢驗、凈含量檢驗、理化檢驗、衛(wèi)生檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識檢驗、凈含量及負偏差檢驗、農(nóng)殘檢驗、微生物檢驗、添加劑檢驗和有害物質(zhì)檢驗。

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