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冷鏈物流大突圍:生鮮電商背后的技術(shù)軍備賽

時(shí)間:2025-03-22 23:54:37來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

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冷鏈物流這塊確實(shí)是個(gè)技術(shù)活,生鮮電商能做好不容易。我們公司之前也嘗試過做生鮮配送,結(jié)果冷鏈設(shè)備投入太大,最后一算賬根本不賺錢?,F(xiàn)在看那些大平臺(tái),光冷庫就得建幾十個(gè),運(yùn)輸車還得裝GPS溫控,成本太高了。不過話說回來,現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)生鮮品質(zhì)要求越來越高,不搞冷鏈還真不行。

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只要這個(gè)冷鏈物流能保證生鮮質(zhì)量,又對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),就可以。有技術(shù),技術(shù)啥也沒有,遇到啥問題一點(diǎn)也解決不了,并且還拖后腿。有還不如沒有。

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我朋友做生鮮電商的,去年雙十一爆單了,冷鏈車不夠用,臨時(shí)租了幾輛普通貨車。我說這樣不行吧,生鮮會(huì)壞的,他說沒辦法,訂單太多了。結(jié)果第二天就收到一堆投訴,說水果都爛了。他趕緊找冷鏈公司談合作,現(xiàn)在倉庫里全是冷鏈車,成本是高了,但投訴少了。

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我有個(gè)朋友做生鮮電商的,最近在搞冷鏈物流升級(jí)。他說現(xiàn)在競爭對(duì)手都在搞什么智能溫控、全程追溯,連包裝都要用納米材料。上周他去參觀了一家冷鏈企業(yè),看到人家用液氮速凍技術(shù),三分鐘就能把活魚凍成冰棍。他說現(xiàn)在這行太卷了,連配送小哥都要會(huì)寫代碼調(diào)溫控系統(tǒng),不然都跟不上節(jié)奏。

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冷鏈物流這塊確實(shí)競爭激烈,生鮮電商都在拼技術(shù)。我們公司之前也搞過冷鏈配送,光溫控設(shè)備就投了不少錢,結(jié)果還是虧本?,F(xiàn)在看人家頭部企業(yè),從倉儲(chǔ)到配送全鏈條數(shù)字化,連最后一公里都用上智能保溫箱了,確實(shí)厲害。不過這種投入不是一般企業(yè)能承受的,光一個(gè)冷鏈倉庫就得幾千萬起步,小企業(yè)根本玩不起。

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