瑞記海南雞飯加盟簡介

瑞記海南雞飯加盟投資費用

瑞記海南雞飯加盟費用：

瑞記海南雞飯投資費用在13-27萬元。

致富加盟好項目——瑞記海南雞飯，擁有優(yōu)質的產品，實惠的價格，以及熱情周到的服務受到了廣大消費者的喜愛，也是投資比較輕松的創(chuàng)業(yè)道路。而且加盟瑞記海南雞飯總部會為每個加盟者提供從選址到開店盈利整個過程指導，讓每個創(chuàng)業(yè)者少走彎路。這樣有市場前景的致富加盟好項目您還在等什么呢？趕緊點擊右側的“我要加盟

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瑞記海南雞飯公司介紹

瑞記海南雞飯，在話里叫做“guailbbuil”（雞糒），是正宗的叫法?！叭鹩浐Ｄ想u飯”可以說是馳名中外，不但本地人喜歡吃，外地的旅客也同樣愛吃。瑞記海南雞飯起源于中國島的。人會以當?shù)氐陌浊须u做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在島俗稱為瑞記海南雞飯。

海南雞飯快餐是目前全球最大的中式快餐企業(yè)，經(jīng)營的項目主要有快餐、特色餐廳、食品產制、機構飲食、分銷及海外的餐飲業(yè)務等。雞飯在全球擁有五百多個營銷機構和連鎖店，占據(jù)了十分廣大的市場，受到國內外人們的喜愛。目前海南雞飯加盟現(xiàn)在正在招商中，望廣大有投資食品業(yè)的人士多多的留意。瑞記海南雞飯，在話里叫做“guailbbuil”（雞糒），是正宗的叫法?！叭鹩浐Ｄ想u飯”可以說是馳名中外，不但本地人喜歡吃，外地的旅客也同樣愛吃。瑞記海南雞飯起源于中國島的。人會以當?shù)氐陌浊须u做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在島俗稱為瑞記海南雞飯。

瑞記海南雞飯產品介紹

海南這個地方有很多具有特色的美食，比如海南雞飯就是在當?shù)厥⑿械囊环N美食，符合當?shù)氐穆糜吻閼?，人氣較為火熱，瑞記海南雞飯就來自海南這個美麗的城市，讓人們吃得健康而又美味。

白切雞是人們比較熟悉的，而瑞記海南雞飯就以傳統(tǒng)的白切雞做法配上雞油和雞水烹煮的米飯就變成了海南雞飯，這個菜是非常新穎的，在20世紀初期的時候，在東南亞、馬來西亞、新加坡等各個地方更是發(fā)揚光大，變成了消費者比較喜歡吃的一種美味食品制作方法。現(xiàn)在瑞記海南雞飯為了擴展自己的業(yè)務，包括在國內和海外的餐飲業(yè)務開設了超過500多個直營機構和連鎖店，因此在餐飲市場方面的擴張速度是比較快速的，瑞記海南雞飯的人氣也得到了人們的認證，在市場上有較高的口碑，每天都會有很多的客源，是不用擔心客流量的。

海南雞飯早在19世紀末至20世紀初的移民潮中，隨著華工的移民，傳入馬來亞、暹羅與印尼一帶。在馬來西亞與新加坡的華人社區(qū)，海南雞飯多被簡稱為“雞飯”，在各城鎮(zhèn)的美食中心、茶餐室，甚至是購物中心都可見其蹤跡，一般售價多介于3.50至6.50令吉之間，在食用時都會搭配特制的辣椒醬與黑醬油。通常售賣雞飯的店家也會提供燒雞、燒肉、叉燒、鹵味等料理，讓顧客有多樣化的選擇。甚至在馬六甲被演化成雞飯粒。

根據(jù)資料及口述歷史的記載，馬來半島一帶海南移民較多的城鎮(zhèn)如馬六甲、檳城、新加坡，甚至是吉隆坡在20世紀初就已經(jīng)出現(xiàn)一些沿街販賣“雞飯”的海南籍小販，挑擔或雙手拿著竹籃，一邊放白斬雞肉，一邊裝油飯。為了招攬生意，有些還設置了“***”的消遣游戲，小販隨身帶了3顆骰子與空碗，以雞飯來跟人賭輸贏，若賭贏了，則送出雞肉及飯；若賭輸則給錢，這種有趣的叫賣方式，認為是當?shù)厥圪u海南雞飯的雛形。

另根據(jù)馬來西亞學者的田野調查，王義元是在1936年才開始販售海南雞飯，然而在1920年代末，就有當?shù)厝A人—梁居清在巴生開始開店販售雞飯，而王義元，早在20年代，就開始在馬六甲與同鄉(xiāng)一同學藝做雞飯，并在30年代移居至雪蘭莪的巴生開檔售賣。另外，位于吉隆坡蘇丹街的知名海南雞飯店——南香，于1938年開業(yè)，歷史也相當悠久。在此之前，無論是王義元還是梁居清都屬于馬來西亞華人，因此可證“海南雞飯”之名始于馬來西亞。90年代，位于馬來西亞新山士乃的“新瑞記雞飯店”開幕，其店主莫澤安系為當年新加坡瑞記的創(chuàng)辦人——莫履瑞的侄子，1973年他越堤到新加坡，到莫履瑞叔叔的瑞記當學徒，從中學習各種烹煮海南雞飯的技藝，1997年，新加坡的瑞記結束營業(yè)后，莫澤安選擇回到新山創(chuàng)業(yè)，并把原瑞記的員工一并邀請，在距離士乃國際機場不遠處的住宅開設“新瑞記雞飯店”，重拾“瑞記”的招牌。

瑞記海南雞飯起源介紹

有關海南雞飯在馬來西亞與新加坡兩地的起源爭議，以有長達數(shù)十年的爭論，最早可追溯至1965年，當馬新兩國分裂時，馬來西亞和新加坡政府都宣稱本國發(fā)明了這道料理。 在2009年，當時馬來西亞的時任觀光部長——黃燕燕出席馬來西亞國際美食節(jié)揭幕活動就提起：“海南雞飯是“獨特的馬來西亞料理”，并已被其他國家所“劫持””。 隨后黃燕燕澄清地提到，她打算為這類傳統(tǒng)馬來西亞料理（包含海南雞飯、肉骨茶、辣椒螃蟹、叻沙、椰漿飯等）申請專利等起源于馬來西亞，但長久以來遭其他國家長期“劫持”，如今馬來西亞要將這些美食“正名”，決定在三個月內將有關美食全數(shù)申請出處的專利，讓“馬來西亞美食”享譽國際。雖然黃燕燕沒有明確指出是哪些國家“掠奪”馬來西亞的傳統(tǒng)美食，但事實上這些美食在新加坡、印尼、文萊、泰國等地亦都是當?shù)孛耖g流行的食品，特別是新加坡及印尼社會。當時馬來西亞政府的有關做法，隨即在新加坡民間引發(fā)不滿。 在2018年，新加坡總理李顯龍再度宣布，考慮將當?shù)氐摹靶∝溛幕鄙暾埪?lián)合國的文化遺產認證，這再度引起馬來西亞社會的不滿，并認為一旦新加坡成功申遺，全世界將認為多數(shù)流傳于馬新兩地的美食，包含海南雞飯，全數(shù)歸納為新加坡料理而非馬來西亞料理。

瑞記海南雞飯產品分類 新加坡國菜

海南雞飯在馬來半島地區(qū)的起源一直都存在爭議，但如今普遍被奉為新加坡的國菜。新加坡獨立后，華人占該國國民比率較高，比起馬來西亞，新加坡政府對于當?shù)貍鹘y(tǒng)華人美食更為注重，同時運用各種管道為海南雞飯進行包裝及推銷，加上其為全球最國際化的城市之一，有足夠平臺為美食打知名度，也讓當?shù)睾Ｄ想u飯得以成為世界知名料理。

雞飯粒

在馬來西亞的馬六甲以及巴生、麻坡，有種海南雞飯捏成球形飯團入口的吃法，主要是在雞飯剛熟成時，米飯的水分和膠質還有余溫時，利用飯的黏性將其搓成團狀，吃之前再淋上黑醬油配上雞肉一同入口。據(jù)說這是海南人在每逢過年過節(jié)時，祭祖酬神時必備的供品，海南文昌人將其稱為“飯珍”，萬寧人則稱為“飯貢”，搓成球形，是祈求生命中的圓滿與團圓。后來華工南下南洋進行販售時，也將海南雞飯搓成球形飯團，方便已扁擔的形式沿街販售，也方便勞工們直接以手抓食，現(xiàn)在這種球形的雞飯粒已成為馬六甲的代表性美食。

與海南文昌雞飯的差異

海南雞飯和海南的文昌雞飯做法有差異。海南雞飯是把雞放進水中浸熟，文昌雞則是隔水清蒸而成，文昌雞的口感較海南雞飯濕潤。

新馬式

宰好雞后雞油和內臟切出備用，以食鹽、姜汁，花椒及八角擦在雞內外，待用10-30分鐘左右，然后把水煮沸，把腌好的雞放入沸水中；待水再沸騰后關火蓋鍋蓋將雞浸熟，然后放入冰水浸10-20分鐘。洗凈的米在干鑊上小火炒香，加小量蒜碎、雞油和浸雞水，煮成雞油香飯。把先前切下的雞內臟和白菜干或紅棗干煮成湯配飯同用。

上桌時，通常配以老抽、姜茸及蒜蓉辣椒醬三小碟醬汁。

內臟（通常是肝和胃）有時侯也和雞肉一起煮熟上桌，是一常見的吃法。

泰式

泰式海南雞飯的飯要加入一種把大蒜、生姜、芫荽梗加上食油打成泥狀的雞飯醬再拌勻，然后加入雞湯、雞肉一同烹煮。

上桌時，配以用椰子糖、芫荽梗、泰國白醬油、醬油膏等制成的沾醬。

瑞記海南雞飯市場前景

20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞，包括馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地發(fā)揚光大。瑞記海南雞飯相信很多人都有聽說過，這是一道海南特色名菜，其做法非常的講究是一道色、香、味俱全的名菜，瑞記海南雞飯加盟怎么樣呢？在國內雖然中餐非常的普遍，但是隨著大家對健康飲食的重視，營養(yǎng)中餐必定還是消費者喜歡的一類餐飲美食。

當然瑞記海南雞飯加盟也并不是那么簡單，必須要掌握好它的制作技巧才可以，畢竟餐飲靠的是產品的口味，瑞記海南雞飯的主要精髓都在米飯和雞肉上，所以步選材一定要好，正宗的瑞記海南雞飯選用的是優(yōu)質土雞，加上獨有的產品制作工藝，口感鮮香，而且健康好吃。

如今在全國都有瑞記海南雞飯加盟店，而且運營得都十分的成功，這是消費者對品牌的肯定，也證明了瑞記海南雞飯在市場上的超高人氣，和普通的中餐不同的是這是一款名菜，雞肉營養(yǎng)豐富，含有非常高的蛋白質，所以這是適合各個年齡段的人吃的菜品。

瑞記海南雞飯選址建議 一、人口密集度

選擇人口密集的地區(qū)是開餐館的關鍵，因為人口密集度越高，受眾群體就越大，餐館的客流量也會相應增加。因此，在選擇地點時應注意，選擇交通便利，人流繁華的地段。

二、競爭壓力

選擇開餐館的地點時，還需要注意競爭情況。如果周圍已經(jīng)有很多餐館，那么這個地方就會存在較大的競爭壓力，對新店的生存和發(fā)展會帶來不利影響。因此，在選擇地點時，應該先了解周圍的餐館數(shù)量和經(jīng)營情況。

三、租金和成本

開餐館的成本是不可忽視的問題。不同地區(qū)的租金和人工成本也不盡相同，因此在選址時一定要考慮到租金和成本的問題，以避免因經(jīng)營成本過高而導致經(jīng)營困難。

四、文化特色

在選擇地點時，還可以考慮當?shù)氐奈幕厣?。如果餐館的風格能夠與當?shù)氐奈幕厣嗥ヅ?，那么就能夠更好地吸引當?shù)氐南M者。此外，還可以結合當?shù)氐拿朗澄幕?，推出具有特色的菜品，從而吸引更多的客戶?/p> 五、便利設施

在選擇地點時，還需要考慮到周邊的便利設施，如商場、超市、醫(yī)院等。這些設施的存在可以為餐館帶來更多的客流量，同時也能提高餐廳的知名度和美譽度。

瑞記海南雞飯加盟條件

1、有強烈的事業(yè)心或創(chuàng)業(yè)的想法。

2、認同瑞記海南雞飯加盟店特許經(jīng)營模式及公司所倡導的企業(yè)文化理念。

3、投資需要具備一定的資金實力，因為加盟瑞記海南雞飯需要按照加盟政策繳納一些費用，以及店鋪租金、裝修費用、還有其他費用，準備充足的資金才可以保障店鋪可以正常運作。

4、具備符合要求的經(jīng)營場地，場地面積要求達到總部的最低標準。

5、加盟商針對于公司總部提出的有關于各式各樣的優(yōu)惠活動不得存在異議。

6、具備一定管理與市場競爭、組織營銷及策劃能力，以及良好的商業(yè)信譽。

7、具有較強的品牌意識和坦誠健康的合作心態(tài)。

瑞記海南雞飯加盟流程 1、加盟咨詢

在確定加盟前，加盟商最好要提前了解下項目的基本信息和相關的加盟政策。

2、市場考察

派區(qū)域業(yè)務員前往實地考察進行市場考察，提供分析報告并確定是否合作。

3、遞交材料

瑞記海南雞飯加盟商必須根據(jù)要求提交相關材料至總部加盟管理中心，總部進行審核。

4、簽訂加盟合同

確定了最終的加盟意向后，就可以著手與總部簽訂加盟合同。

5、選擇店鋪地址

加盟商根據(jù)本地的市場環(huán)境情況，選擇合適的店鋪地址交由總部審核。

6、裝修建店

公司根據(jù)店面情況設計裝修方案，并與加盟商確認圖紙，加盟商進行裝修。

7、人員培訓

“瑞記海南雞飯”系列產品培訓；銷售與技巧、客戶服務培訓，達到“瑞記海南雞飯”加盟經(jīng)營的要求。

8、開業(yè)準備

總部根據(jù)店鋪所在地方制定開業(yè)方案。

9、開業(yè)支持

由總部統(tǒng)一安排加盟店開業(yè)時的營銷策劃活動。開業(yè)前，總部派出專業(yè)的技術團隊到當?shù)刂С珠_業(yè)，以使得開業(yè)效果達到總部標準，給客人留下很好的第一印象，為加盟商之后的運營打好基礎。

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