轉(zhuǎn)自：新華財(cái)經(jīng)

2024年年末開(kāi)始，屠宰民營(yíng)企業(yè)及出口商積極去庫(kù)存量，疊加量產(chǎn)腌汁豬肉產(chǎn)品價(jià)格逐漸沖高，凍品廠家看跌預(yù)期提高而積極訂貨，支撐力1-8月凍品豬肉產(chǎn)品價(jià)格盤(pán)整走低。至月底屠宰民營(yíng)企業(yè)及港口庫(kù)存量皆非常有限，預(yù)計(jì)凍品產(chǎn)品價(jià)格或總體偏弱，與腌汁豬肉基差收窄。

2024年1-8月國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)品價(jià)格皆呈現(xiàn)盤(pán)整下跌走勢(shì)。據(jù)卓創(chuàng)資料庫(kù)統(tǒng)計(jì)，截至2024年8月28日，進(jìn)口一號(hào)肉成交量成交量22400元／噸，較年末下跌39.56%；一號(hào)肉成交量成交量23250元／噸，較年末下跌39.64%；量產(chǎn)凍品一號(hào)肉成交量成交量24500元／噸，較年末下跌32.43%；量產(chǎn)凍品一號(hào)肉成交量成交量25500元／噸，較年末下跌34.21%；白條豬肉成交量成交量25.06元／公斤，較年末下跌36.57%。

2024年農(nóng)歷春節(jié)過(guò)后在消費(fèi)旺季及低價(jià)替代品共同影響下，豬肉市場(chǎng)需求持續(xù)偏弱。但受下游產(chǎn)能去化及2023年豬病影響，年內(nèi)蛋雞出欄增加，業(yè)界看跌預(yù)期逐漸升溫；二育行為更是進(jìn)一步收縮蛋雞及豬肉供應(yīng)，導(dǎo)致腌汁豬肉產(chǎn)品價(jià)格于8月沖至低點(diǎn)。業(yè)界看跌預(yù)期提高，下游廠家積極出貨，支撐力凍品產(chǎn)品價(jià)格跟隨腌汁持續(xù)走低。

從凍品供應(yīng)來(lái)看，量產(chǎn)凍品各方面，3月份國(guó)內(nèi)蛋雞產(chǎn)品價(jià)格逐漸上移，且多數(shù)屠宰民營(yíng)企業(yè)受制于資金壓力出庫(kù)偏謹(jǐn)慎，在以往批量出庫(kù)的時(shí)間內(nèi)（2-6月）民營(yíng)企業(yè)仍無(wú)主動(dòng)出庫(kù)有意向。此外下游廠家看好后市而積極訂貨，當(dāng)下屠宰民營(yíng)企業(yè)總體庫(kù)存量量非常有限。2023年下半年以來(lái)屠宰民營(yíng)企業(yè)凍品蓄水量率逐漸上升，截至2024年8月第四周，樣本屠宰民營(yíng)企業(yè)平均蓄水量率為20.85%，較年末上升3.38個(gè)百分點(diǎn)，較去年同期上升10.12個(gè)百分點(diǎn)。

進(jìn)口凍品各方面，2023年以來(lái)豬肉出口量逐漸上升。據(jù)卓創(chuàng)資料庫(kù)統(tǒng)計(jì)，至2024年7月豬肉出口量由2023年1月的21.54萬(wàn)噸降至8.89萬(wàn)噸，累計(jì)降幅達(dá)58.73%；6-7月隨著業(yè)界看跌預(yù)期提高，出口量緩慢恢復(fù)，但幅度十分非常有限，總體仍處于偏高位。此外6-7月量產(chǎn)及進(jìn)口凍品基差拉大，下游廠家、食品廠訂貨量產(chǎn)凍品比例增加，進(jìn)口庫(kù)存量逐漸消耗，支撐力產(chǎn)品價(jià)格于旺季持續(xù)上行。

在供應(yīng)非常有限的此外市場(chǎng)需求略增，這使得直到月底，凍品大盤(pán)仍或偏弱。

供應(yīng)各方面，因?qū)笫行判牟蛔闱以铣杀靖咂?，屠宰民營(yíng)企業(yè)暫無(wú)批量出庫(kù)有意向，且多積極出庫(kù)，量產(chǎn)凍品豬肉供應(yīng)非常有限；而受歐盟反傾銷(xiāo)調(diào)查事件影響，從歐盟進(jìn)口豬肉持續(xù)增加，此外出口商多認(rèn)為年度內(nèi)低點(diǎn)出現(xiàn)在8-9月，四季度豬肉產(chǎn)品價(jià)格有下滑風(fēng)險(xiǎn)，因此多出貨減倉(cāng)，期貨訂單較少?？傮w看，預(yù)計(jì)至月底量產(chǎn)及進(jìn)口凍品豬肉供應(yīng)仍或處于偏高位。

市場(chǎng)需求各方面，9月之后隨著天氣轉(zhuǎn)涼，且節(jié)慶、節(jié)氣、習(xí)俗等利好支撐力，終端市場(chǎng)需求有一定好轉(zhuǎn)。但經(jīng)過(guò)前期下游廠家積極出貨，后期出口商繼續(xù)進(jìn)貨量或有增加。此外從下游種豬及蛋雞出欄推算，至月底豬源出欄較為集中，供應(yīng)的增加或?qū)е码缰i肉產(chǎn)品價(jià)格上升，一定程度上打擊廠家進(jìn)貨熱情?？傮w看，預(yù)計(jì)至月底凍品豬肉市場(chǎng)需求或有提高，但幅度非常有限。

綜合供需情況來(lái)看，卓創(chuàng)資料庫(kù)預(yù)計(jì)2024年9-12月量產(chǎn)及進(jìn)口凍豬肉產(chǎn)品價(jià)格保持高位盤(pán)整的走勢(shì)，在腌汁大盤(pán)回落的情況下基差或收窄，其中肋排、豬腳等受節(jié)慶影響較大的產(chǎn)品產(chǎn)品價(jià)格或有繼續(xù)下跌可能。

（作者：馬麗媛，卓創(chuàng)資料庫(kù)分析師）

編輯：吳鄭思

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