β-環(huán)糊精改性檢測(cè)

[db:作者] / 2022-12-29 00:00

環(huán)糊精(Cyclodextrin)，可簡(jiǎn)稱(chēng)CD。它是由D葡萄糖以a-1，4苷鍵連接成的環(huán)狀低聚糖，根據(jù)聚合度可分為a-CD、β-CD、γ-CD，它們的聚合度分別為6、7和8。其中β-CD在各領(lǐng)域中的最廣，圖3-10為其結(jié)構(gòu)圖，增加或減少一個(gè)葡萄糖構(gòu)成單元就成為γ-CD或a-CD。

經(jīng)X射線(xiàn)及NMR測(cè)定，CD孔穴內(nèi)側(cè)是

由—CH—基及葡萄糖苷鍵的氧原子組成，呈疏水性；而孔穴一端的開(kāi)口處是2，3-位羥基，另一端是6-位羥基，因而CD外側(cè)呈親水性；此外，CD的上、中、下層原子都不同，沒(méi)有對(duì)稱(chēng)元素，即具有手性。由于CD的這些特殊結(jié)構(gòu)，能有目的地用來(lái)包絡(luò)某些化合物，實(shí)現(xiàn)一些特殊的需要。CD，特別是β-CD，因水溶性不大，孔洞內(nèi)徑不大等一些因素，限制了其應(yīng)用范圍。但經(jīng)化學(xué)修飾后的CD可適應(yīng)不同場(chǎng)合下的一些特殊要求，從而大大擴(kuò)展了CD的應(yīng)用領(lǐng)域。

圖3-10 β-CD分子結(jié)構(gòu)示意

β-環(huán)糊精改性產(chǎn)品主要包括β-環(huán)糊精聚丙烯酰胺接枝化合物、水溶性β-環(huán)糊精交聯(lián)聚合物兩類(lèi)物質(zhì)。

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