嬰幼兒食品配方檢測

時(shí)間：2023-03-24 02:37:58來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

　　嬰幼兒配方乳粉檢測

什么是嬰兒配方食品？指的是嬰幼兒配方乳粉（也包括牛奶粉，配方羊奶粉等）、嬰兒配方米粉、嬰兒營養(yǎng)面條、肉酥、肉泥、嬰兒專用水等等。根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的《嬰兒配方食品》（GB10765-2010）等66項(xiàng)嬰兒配方食品檢測安全國家標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了覆蓋范圍，包括乳品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)15項(xiàng)、生產(chǎn)規(guī)范2項(xiàng)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)49項(xiàng)。與以往乳品標(biāo)準(zhǔn)比較，新的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格遵循食品安全法的要求，突出與人體健康密切相關(guān)的限量規(guī)定先特點(diǎn)。另外，衛(wèi)生部還發(fā)布了《食品添加劑新品種管理辦法》，規(guī)定使用食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合的要求等等，由此可見，嬰兒配方食品檢測越來越受到國家重視。

嬰幼兒配方乳粉檢測項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：

檢測項(xiàng)目

依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

感官

GB 10765-2010（4.2）、GB 10767-2010（4.2）

蛋白質(zhì)

GB/T 5009.5-2010（第一法）

脂肪

GB 5413.3-2010（第一法）

維生素A

GB 5413.9-2010

維生素D

GB 5413.9-2010

維生素E

GB 5413.9-2010

煙酸

GB 5413.15-2010（第一法）

葉酸

GB 5413.16-2010

泛酸

GB 5413.17-2010(第二法)

鈉

GB 5413.21-2010（第一法）

鉀

GB 5413.21-2010（第一法）

銅

GB 5413.21-2010（第一法）

鎂

GB 5413.21-2010（第一法）

鐵

GB 5413.21-2010（第一法）

鋅

GB 5413.21-2010（第一法）

鈣

GB 5413.21-2010（第一法）

錳

GB 5413.21-2010（第一法）

磷

GB 5413.22-2010

碘

GB 5413.23-2010

氯

GB 5413.24-2010

硒

GB 5009.93-2010（第一法）

肌醇

GB 5413.25-2010

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GB 5413.26-2010

膽堿

GB/T 5413.20-2010

左旋肉堿

EPA/DHA

GB 5413.27-2010

水分

GB 5009.3-2010

灰分

GB 5009.4-2010

雜質(zhì)度

GB 5413.30-2010

鉛

GB 5009.12-2010（第一法）

硝酸鹽

GB 5009.33-2010（第一法）

亞硝酸鹽

GB 5009.33-2010（第一法）

黃曲霉毒素M1

GB 5009.24-2010

菌落總數(shù)

GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010

大腸菌群

GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010

金黃色葡糖球菌

GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010

阪崎腸桿菌

GB 4789.40-2010

沙門氏菌

GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010

脲酶活性

定性測定

GB/T 5413.31-2013

嬰幼兒食品安全事件對消費(fèi)者來說可能是災(zāi)難性的，對企業(yè)的影響也很嚴(yán)重。召回會嚴(yán)重影響企業(yè)利潤，如果產(chǎn)品損害了嬰幼兒身體健康，會產(chǎn)生嚴(yán)重后果。世界各地都制定了嬰幼兒童食品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)。在許多國家，嬰兒食品受一般食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的保護(hù)。然后，一些國家會選擇在這些基礎(chǔ)之上添加特定要求。例如，美國對于不到四歲的兒童食品有特定的營養(yǎng)素要求，必須顯示營養(yǎng)素的具體含量以和營養(yǎng)素的說明。以上是百檢食品檢測中心給大家分享的關(guān)于嬰幼兒配方食品檢測的項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)介紹，嬰幼兒配方食品報(bào)告去哪里？百檢檢測值得信賴！

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