近日，深圳的張先生向南都記者爆料稱，8月18日，他在山姆會(huì)員超市前海店購買了一盒烤雞，而當(dāng)他吃到一半時(shí)，竟在烤雞中發(fā)現(xiàn)了一枚子彈形狀異物。對(duì)此，山姆方面卻回復(fù)稱供應(yīng)商機(jī)器上并無此構(gòu)件，生產(chǎn)環(huán)節(jié)也沒有問題。南都記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此類事件已非首次發(fā)生，在投訴平臺(tái)及各社交平臺(tái)上，均有消費(fèi)者表示曾在山姆烤雞中吃出異物。

烤雞中驚現(xiàn)子彈形狀異物

張先生告訴南都記者，8月18日中午，他在前海山姆會(huì)員商店購買了一盒“MM美式烤雞”，吃飯的時(shí)候，卻在烤雞中發(fā)現(xiàn)一枚形似子彈頭的金屬異物。

該金屬異物長(zhǎng)約三厘米，規(guī)整地嵌在烤雞肉中，此時(shí)烤雞已吃了將近一半。取下該異物后，張先生發(fā)現(xiàn)，該金屬異物頂部有螺紋蓋子，可以擰開，里面則是一個(gè)彈簧。

張先生也就此事向山姆投訴，并在投訴系統(tǒng)中提交了相關(guān)圖片。然而，張先生表示，山姆方面卻回復(fù)稱供應(yīng)商以及各個(gè)環(huán)節(jié)均沒有問題，與供應(yīng)商溝通后，供應(yīng)商也稱機(jī)器上沒有這個(gè)構(gòu)件。山姆方面也提出就該烤雞單品進(jìn)行退款，但被張先生拒絕，張先生表示希望山姆能夠給出一個(gè)令人滿意的答復(fù)，“到底這個(gè)異物從何而來。”

涉事門店回應(yīng)：未發(fā)現(xiàn)可疑金屬異物

南都記者就此事致電山姆會(huì)員超市，山姆方面回應(yīng)稱對(duì)于相關(guān)情況，已第一時(shí)間對(duì)門店烤雞全流程所接觸的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了排查，同時(shí)要求供應(yīng)商展開相關(guān)調(diào)查。根據(jù)初步調(diào)查報(bào)告顯示，未發(fā)現(xiàn)有可疑的金屬異物情況，同時(shí)山姆方面表示將繼續(xù)深入調(diào)查，并希望張先生將異物帶至門店進(jìn)行會(huì)員服務(wù)處理。記者也就供應(yīng)商情況進(jìn)行詢問，但未獲回答。

有業(yè)內(nèi)人士告訴南都記者，在食品加工過程中，有多種途徑可能導(dǎo)致機(jī)器零件等異物混入食品，例如在人工檢修過程中出現(xiàn)疏漏，或人為的有意為之，或者機(jī)器自然磨損導(dǎo)致的脫落，加工過程的每個(gè)環(huán)節(jié)都有可能。

具體到此子彈形狀異物而言，該名業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為異物或在源頭處理時(shí)混入，如在屠宰場(chǎng)進(jìn)行去內(nèi)臟處理的時(shí)候混入。不過，該業(yè)內(nèi)人士也表示，目前正規(guī)食品廠都會(huì)配備檢測(cè)設(shè)備，這種較大尺寸的金屬異物在進(jìn)行金屬探測(cè)時(shí)無法被測(cè)出的概率極低，因此也無法斷定該異物究竟是在哪個(gè)環(huán)節(jié)混入。

記者也就此事致電深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南山監(jiān)管局，工作人員表示，建議投訴人撥打19138199759-2315或12345的投訴舉報(bào)電話，形成投訴舉報(bào)工單之后，投訴舉報(bào)平臺(tái)會(huì)將工單轉(zhuǎn)派到相關(guān)工作人員，工作人員接到工單會(huì)在法定的辦理時(shí)間內(nèi)，就調(diào)查核實(shí)到的處理意見反饋給投訴人。

操作間缺少工作流程告示 曾多次遭投訴

南都記者發(fā)現(xiàn)，僅不到半年前，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局就曾到山姆會(huì)員商店前海店，對(duì)烤雞等熟食類產(chǎn)品在食材儲(chǔ)存、食品安全管理方面的情況進(jìn)行檢查，山姆前海店也被指操作間缺少工作流程告示。

深圳新聞網(wǎng)報(bào)道顯示，今年3月6日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南山監(jiān)管局曾實(shí)地探訪山姆會(huì)員商店前海店后廚衛(wèi)生情況，在操作間內(nèi)抽檢了一批烤制完成的烤雞，對(duì)烤雞的烤制標(biāo)準(zhǔn)、包裝材料、包裝流程進(jìn)行了檢查，結(jié)果均符合要求。同時(shí)也檢查了前海山姆會(huì)員商店的相關(guān)證照資質(zhì)以及烤雞等熟食產(chǎn)品原料交貨單、產(chǎn)品出廠記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等文件，結(jié)果相關(guān)資料齊全、流程管理規(guī)范。

檢查過程中，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)山姆會(huì)員商店前海店后廚操作間缺少工作流程告示，并提示需公開張貼操作流程信息，用于提示員工食品加工注意事項(xiàng)。記者也就此事詢問山姆會(huì)員超市方面是否已完成整改，但未或回應(yīng)。

記者在黑貓投訴平臺(tái)搜索山姆烤雞發(fā)現(xiàn)，全國(guó)有多位消費(fèi)者曾投訴山姆美式烤雞存在食品安全問題，僅今年以來，便已有4位消費(fèi)者表示在吃完山姆烤雞后出現(xiàn)腹瀉的情況。2023年11月，也曾有消費(fèi)者在社交平臺(tái)表示在山姆烤雞中吃出鋼針。

在其他問題上，山姆也頻繁翻車，有媒體公開報(bào)道顯示，近兩年來，因食品霉變、產(chǎn)品中摻假和摻雜等問題，山姆已至少被相關(guān)部門處罰20次。

采寫：南都·灣財(cái)社見習(xí)記者 趙元

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：39元月餅被標(biāo)價(jià)1元，賣出六百萬份損失數(shù)億？嘉華食品致歉

下一篇：媒體評(píng)全紅嬋買蘋果手機(jī):別道德綁架