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巴國雞煲香辣館•餐飲行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，競(jìng)爭(zhēng)程度可以用“如火如荼”來形容，很多餐飲加盟店老板生意做不大，有的則是血本無歸，這是為什么?加盟品牌沒有選好？服務(wù)員服務(wù)不到位？廚師技術(shù)不過硬？等等問題！

可能你發(fā)現(xiàn)了上面所說的問題，可能很多加盟店老板就沒根本的去解決這個(gè)問題，為什么？有的加盟店老板“保守穩(wěn)重”，對(duì)成本控制意識(shí)這塊也特別的強(qiáng)，導(dǎo)致了“窮人心態(tài)”。

例如，某個(gè)餐廳的老板發(fā)現(xiàn)某個(gè)品牌的服務(wù)做得特別不錯(cuò)，然后跟餐廳管理人員說也要把自己餐廳的服務(wù)做得那么好。餐廳管理人員就問，那我們要不要派員工去實(shí)地考察學(xué)習(xí)一下？

老板卻說，派個(gè)人過去看看，回來依葫蘆畫瓢就可以了，哪里還需要花錢學(xué)習(xí)。所以大家伙就知道了老板是一個(gè)鐵公雞。所有提出的意見較好是不花錢的。餐廳的員工也不知道什么員工培訓(xùn)，更不知道別人是怎么做服務(wù)的。所以培訓(xùn)、進(jìn)修都是不可能的。

而老板還在那里說：怎么和我想要的不一樣呢，你不舍得花錢招能人，卻要求個(gè)個(gè)是能人，你不舍得花錢，卻要求得到你想要的結(jié)果。那怎么可能呢！

你要求別人“工資又少，炒菜又要好”。

人都喜歡找別人的原因，也很容易看透別人的問題，就像很多餐廳老板希望員工不要有打工心態(tài)，其實(shí)員工更希望老板不要有窮人心態(tài)！聰明的老板找問題總會(huì)先找自己的問題，不會(huì)先去找別人的問題。如果你的店生意不好，就請(qǐng)先審視自身管理是否到位，真正尊重人才，那么人才才會(huì)為你所用。

人都喜歡找別人的原因，也都很容易看透別人的問題，就像餐飲加盟店整天希望員工不要有打工心態(tài)，其實(shí)員工更希望老板不要有窮人心態(tài)!會(huì)找問題的人總是找自己?jiǎn)栴}，不會(huì)找問題的才找別人問題。如果你的店生意不好，請(qǐng)首先自我審視管理是否到位，真正尊重人才，人才才會(huì)為你所用！

請(qǐng)不要相信三個(gè)臭皮匠賽過諸葛亮，現(xiàn)實(shí)中一個(gè)諸葛亮頂過千軍萬馬。

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