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餐飲業(yè)是一個(gè)極為注重口碑的行業(yè)，對(duì)于切切實(shí)實(shí)想滿足顧客需求的餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何讓顧客自發(fā)傳播，如何引發(fā)更多的顧客接受品牌。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的餐飲行業(yè)中，要想生意興隆，吸引更多的食客，餐飲企業(yè)就要懂得如何去提升餐廳的知名度。

1、創(chuàng)建個(gè)性服務(wù)

個(gè)性化、特色鮮明的服務(wù)是對(duì)顧客潛移默化的營(yíng)銷，企業(yè)通過(guò)服務(wù)向客戶推銷了自己企業(yè)的形象和品位，顧客在享受到超值的服務(wù)，就會(huì)對(duì)餐廳留下深刻的印象，就會(huì)向自己的朋友推薦你的餐廳，而消費(fèi)者推薦常常是餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。

通過(guò)顧客自發(fā)的傳播，口碑營(yíng)銷就會(huì)象病毒一樣在客人的頭腦里復(fù)制，迅速傳播開來(lái)。

2、編織品牌故事

餐飲企業(yè)要想創(chuàng)立品牌，利用故事傳播也是一種有效的途徑。特別是微博的出現(xiàn)讓更多的人有了說(shuō)話的欲望，這種想說(shuō)的欲望通過(guò)營(yíng)銷模式的引導(dǎo)，就變成了受眾對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)、了解到喜歡的遞進(jìn)過(guò)程。

每一個(gè)分群體他們擁有屬于他們自己的玩伴、生活方式、交流方式。只要產(chǎn)品把控好能夠讓他們眼前一亮的營(yíng)銷點(diǎn)，必然會(huì)引起他們共鳴并形成良性的口碑傳播。

3、健全達(dá)人經(jīng)濟(jì)

在社會(huì)化媒體發(fā)展的今天，達(dá)人起到了引導(dǎo)消費(fèi)的作用。達(dá)人經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)是由于用戶解決了溫飽問(wèn)題以后，擁有了更進(jìn)一步的精神需求，通過(guò)追隨自己喜愛的明星來(lái)進(jìn)行自我認(rèn)知和界定。

這些達(dá)人喜愛美食，或懂或不懂經(jīng)營(yíng)，但是它們有餐廳需要的信息，達(dá)人代表了大部分能來(lái)餐廳消費(fèi)的消費(fèi)者意見，餐廳要生存就要迎合客人求價(jià)格合理，物有所值。

求菜品色香味形俱佳，享受味覺美，視覺美，嗅覺美;求安全衛(wèi)生;環(huán)境舒適;求尊重的;求服務(wù)熱情周到，求上菜速度快;求知求奇求特等的心理。

這些就可以征求達(dá)人們的意見，提高餐廳的經(jīng)營(yíng)能力。

現(xiàn)在微信微博上做試吃活動(dòng)，有獎(jiǎng)轉(zhuǎn)發(fā)其實(shí)就應(yīng)該在選擇上，有所側(cè)重，選擇那些涉獵較廣、對(duì)美食敏感、較好有餐飲經(jīng)營(yíng)知識(shí)的人來(lái)達(dá)人，這樣才能更客觀地傳達(dá)餐廳的信息，更準(zhǔn)確地獲得餐廳想要的。

4、制造旺盛人氣

門前冷落車馬稀的餐廳是沒(méi)有人喜歡進(jìn)去的，這跟中國(guó)人喜歡熱鬧有很大的關(guān)系，所以制造旺盛人氣的饑餓營(yíng)銷尤為重要。制作旺盛人氣的表現(xiàn)形式就是等位，但是餐廳要做到讓顧客享受等位。

消除顧客等位焦慮，在用餐前先讓顧客享受一下，餐廳的等位服務(wù)。

當(dāng)被叫到號(hào)的時(shí)候，很多人是帶著欣喜的心情走進(jìn)餐廳，撲面而來(lái)的是人聲鼎沸的如集市般熱鬧的就餐場(chǎng)景，只見服務(wù)生一個(gè)個(gè)小跑著，累得滿頭大汗，一旦看到顧客，馬上給你一個(gè)發(fā)自內(nèi)心的微笑，就像見到親人或好友時(shí)那種喜悅的微笑。

餐飲行業(yè)的突破點(diǎn)在哪？痛點(diǎn)在哪？如何在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中博得一席之地？這些都是值得餐飲人日日深思的問(wèn)題。

多堡漁大漢堡的地址：深圳羅湖清水河3路9號(hào)中糧綜合樓112-115

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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