渝多福團(tuán)餐品牌隸屬于重慶渝多福餐飲有限公司(電話:173-1820-6188)，專(zhuān)注團(tuán)餐配送，食堂承包、食品研究12年。從土地到餐桌，從服務(wù)到管理提供安全衛(wèi)生，健康可口的公眾膳食是渝多福服務(wù)好客戶的立身之本。渝多福食堂承包專(zhuān)業(yè)承接：?jiǎn)挝皇程贸邪?、職工食堂承包、企業(yè)食堂承包、工廠食堂承包、寫(xiě)字樓食堂承包、辦公室食堂承包、學(xué)校食堂承包、醫(yī)院食堂承包、等食堂對(duì)外承包業(yè)務(wù)?！居宥喔F(tuán)餐】品牌在重慶主城區(qū)設(shè)立了多個(gè)出餐廚房及配送服務(wù)站，每個(gè)服務(wù)站都可以保障300--1000份套餐的品質(zhì)和準(zhǔn)時(shí)出餐，先進(jìn)的保溫設(shè)備和科學(xué)的運(yùn)輸方式相結(jié)合，讓每一份餐品送到顧客手上還保持著“色、香、味、型”的完美效果。

公司食堂管理一角：

6T管理法渝多福擁有一套先進(jìn)完整的6T管理法，以下是對(duì)6T管理的介紹。

一、6T管理法的目標(biāo)：找到簡(jiǎn)單易行的現(xiàn)場(chǎng)管理操作方法，使文化程度低、流動(dòng)性大的第一線員工一看就明白自己應(yīng)該做什么、怎么做。

二、6T管理法的宗旨：

讓管理者和第一線員工都行動(dòng)起來(lái)，一起找出問(wèn)題、制訂辦法、堅(jiān)持執(zhí)行。

三、6T是指六個(gè)天天要做到天天處理，天天整合，天天清掃，天天規(guī)范，天天檢查，天天改進(jìn)。

1、天天處理區(qū)別工作現(xiàn)場(chǎng)中，必要與不必要的東西，工作現(xiàn)場(chǎng)中只保留必要的東西。

——要有丟的勇氣!目標(biāo)：適物、適所、適位、適量。執(zhí)行重點(diǎn)：使用價(jià)值/購(gòu)買(mǎi)價(jià)值，需要/想要。改善重點(diǎn)：空間的浪費(fèi);柜子、檔案夾的浪費(fèi)使用;工作環(huán)境的惡化;增加工作的疲勞感：壓力;管理不必要物品的時(shí)間的浪費(fèi)

2、天天整合將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標(biāo)示，保持隨時(shí)可取用的狀態(tài)，養(yǎng)成物歸原位的習(xí)慣;整合的結(jié)果就是能保證30秒鐘將任何物品取出放回!目標(biāo)：三定：定名、定位、定量執(zhí)行重點(diǎn)：現(xiàn)場(chǎng)物品的整理：先進(jìn)現(xiàn)出的原則改善重點(diǎn)：浪費(fèi)找東西的時(shí)間;以為沒(méi)有了而過(guò)量購(gòu)買(mǎi)

3、天天清掃維持工作場(chǎng)所無(wú)垃圾、無(wú)污穢、無(wú)退色、無(wú)剝落、無(wú)油漬、無(wú)生銹的狀態(tài)，打掃用具定位、清潔。目標(biāo)：還原物品本來(lái)面貌，不只清理，是修補(bǔ)、保養(yǎng)光亮，看得到的與看不到的地方都清理。執(zhí)行重點(diǎn)：每個(gè)人馬上清理東西——不會(huì)使東西變臟改善重點(diǎn)：打掃花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間;生產(chǎn)率的降低;事故的來(lái)源;差錯(cuò)產(chǎn)生的根本原因;用品設(shè)備使用壽命減短

4、天天規(guī)范采用一目了然的現(xiàn)場(chǎng)管理方法，使各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理要求實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化，讓員工明白自己的管理責(zé)任。目標(biāo)：將前3T實(shí)施的成果制度化、規(guī)范化。建立經(jīng)常性的激勵(lì)制度。全面推行顏色和視覺(jué)管理法。執(zhí)行重點(diǎn)：透明度、顏色和視覺(jué)管理、看板管理改善重點(diǎn)：責(zé)任不清;制度不實(shí);執(zhí)行力低下;制度不細(xì)化5、天天檢查創(chuàng)造一個(gè)具有良好習(xí)慣的工作場(chǎng)所，持續(xù)地、自律地執(zhí)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。目標(biāo)：交叉管理、責(zé)任心培養(yǎng)、管理權(quán)下放、員工自信心提升。執(zhí)行重點(diǎn)：承諾的事一定完成;看到就做;率先行動(dòng);下班前做6T;問(wèn)責(zé)守時(shí)改善重點(diǎn)：以往為了應(yīng)付檢查而制定的制度6、天天改進(jìn)管理堅(jiān)持正常化、日?；⒘?xí)慣化、自然化、真實(shí)化，能提升自我品質(zhì)與效率。目標(biāo)：自我突破與追求卓越。執(zhí)行重點(diǎn)：集中精力，目標(biāo)清晰、唯一。

改善重點(diǎn)：一勞永逸;安于現(xiàn)狀;

四、6T管理產(chǎn)生的效果

1、提高效率

將長(zhǎng)期無(wú)用的物品或清除或歸倉(cāng)，將有用的物品按使用量的大小分高、中、低分別存放，所有物品有清楚的標(biāo)簽，“有名有家”，保證需要的東西在30秒內(nèi)找到。在設(shè)備上表明操作規(guī)程，維持透明度、視覺(jué)及顏色管理，即使該崗位員工離開(kāi)，臨時(shí)換一個(gè)來(lái)也能準(zhǔn)確操作，管理者與員工的效率大為提高。

2、降低成本通過(guò)執(zhí)行物料先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和控制量表的方法，使庫(kù)存保證不超過(guò)3-7天的量，減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)，減少了流動(dòng)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率。

3、工作的自覺(jué)性每一個(gè)崗位、區(qū)域都有專(zhuān)門(mén)的負(fù)責(zé)人，并將負(fù)責(zé)人的名字及照片貼在相應(yīng)處，避免了責(zé)任不清、互相推諉的情況發(fā)生，且通過(guò)不斷鼓勵(lì)與進(jìn)步，增強(qiáng)員工榮譽(yù)感與上進(jìn)心，即使主管與經(jīng)理不在，員工也知道該怎么做及自己要負(fù)的責(zé)任。堅(jiān)持每天收工前五分鐘行6T。提升環(huán)境的整潔度通過(guò)對(duì)店內(nèi)所有范圍死角的徹底清掃，使各處看起來(lái)井井有條、光潔明亮，給顧客以信任感。使清潔和檢查更容易。

4、提高員工素質(zhì)員工在工作過(guò)程中通過(guò)反復(fù)執(zhí)行正確的操作要求而形成良好的行為規(guī)范，使員工養(yǎng)成講秩序、愛(ài)清潔、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣，員工在不知不覺(jué)中將這種好的習(xí)慣帶到了家中、生活中，行為舉止變得更加文明。

公司聯(lián)系方式：

重慶渝多福團(tuán)餐(電話:173-1820-6188)專(zhuān)業(yè)從事重慶食堂承包，重慶食堂外包，重慶食堂托管，重慶餐飲配送，重慶工廠食堂承包，重慶學(xué)校食堂外包，承包大中型企業(yè)、企事業(yè)單位、醫(yī)院食堂的餐飲配送，蔬菜糧油配送.重慶學(xué)校食堂承包公司擁有自己的果蔬基地，天然種植，純天然無(wú)污染.歡飲來(lái)電咨詢(xún)!

重慶渝多福餐飲有限公司　　
服務(wù)熱線：136-2837-6936
配餐中心地址：渝北區(qū)東湖南路301號(hào)
　　　　　　　渝北區(qū)東湖南路317號(hào)
　　　　　　　九龍坡區(qū)謝家灣文化七村51號(hào)附20號(hào)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：重慶渝識(shí)香餐飲管理(集團(tuán))有限公司-重慶渝識(shí)香餐飲管理(集團(tuán))有限公司介紹

下一篇：康膳餐飲食材配送公司-康膳餐飲食材配送公司介紹