2014年退休后，身為廚師，放下鍋勺，開始尋覓好食材。5年時間，先后游遍四川，廣東、上海、北京等各地，品嘗各地特色小吃，懷著對四川傳統(tǒng)小吃情有獨鐘，于是潛心研究四川特色小吃，以成都特色小吃為中心，綜合鐘水餃、擔擔面、龍抄手、紅糖糍粑、樂山豆腐腦、自貢冷吃兔、宜賓燃面、青城山老臘肉、南充涼粉、重慶酸辣粉、成都冒菜、樂山缽缽雞、合川罐罐米線等近百種小吃，在2018年創(chuàng)立了“點兵點將”品牌。堅守傳統(tǒng)，用心傳承。

萬老先生傳承著兒味精神，力求做到更美味，把四川傳統(tǒng)小吃送給全世界!

萬老先生作為成都老牌的五星級酒店—錦江賓館的行政總廚在長期的工作中發(fā)現(xiàn):那些來自五湖四海的高端客戶群體舍棄了博大精深的菜品卻對特色的川味小吃而情有獨鐘.這份奇妙的反差并非偶然，因為即使平常百姓也從來沒有放棄對美食的追求，在這份對美食的追求中首當其沖的就是根植于全國各地耳熟能詳的小吃，而在浩如煙的小吃家族中沒有一個區(qū)域能夠在數量和質量上與四川小吃相提并論。

基于這樣的認知，萬老先生結合天府之國豐富的、天然的調味料對川味小吃進行***的收集、整理與改良。斗轉星移，100余款菜品先后面世。面對這些眼花繚亂又不知如何選擇的菜品，萬老先生自然想到了流傳于民間深受孩子們喜歡的一項游戲：“點兵點將”。

今天，帶著讓億萬普普通通的消費者足不出戶就能品嘗到這些經典的巴蜀小吃的初衷與理想，“點兵點將”開啟了從“美食制作”到“美食傳播”的標準化、規(guī)范化、品牌化的快速發(fā)展之路。

傳承川味精神

把四川傳統(tǒng)小吃送給全世界

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